marichan’s

今日の卵焼きは、ちょっと手抜きでして、フライパンに直接卵を割って、そこに塩・こしょうをふって菜箸でクルクルと卵を崩し、それを巻いて卵焼きにしています。要するに目玉焼きを焼く途中で黄身と白身を崩してグチャグチャ、と。手抜きな分、白身と黄身がよく混ざっていないマダラ模様になっちゃった。美しくないですね、スミマセン。